ホットケーキをふっくらおいしく焼く裏ワザとは!?

仕事から帰ってくると、テーブルの上に何やら丸くて平たい物を入れたお皿が置いてありました。何だろうと思って見ると(あ~、ホットケーキ・・かな??)そう思っていたところ、娘が部屋から出てきました。

どうやら娘がお昼に食べようとホットケーキを焼いたらしいのです。ふっくらフワフワなホットケーキが食べたくて作ったのに、真逆のペッタンコなホットケーキが出来たので、食べる気がなくなったとか(苦笑)

そこで、娘と一緒にふっくらと美味しそうなホットケーキになる裏ワザを調べて見る事にしました!

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お弁当の保温機能!おかずも温めておいて大丈夫?

ほぼ毎日、高校生の娘に持たせているお弁当、冬場はできるだけ温かいおかずの方が美味しいですよね。冷めてしまってカチカチのごはんって、やっぱり食が進みません・・・。

そう思って、保温機能の付いているお弁当を買ってみようと思ったのですが、冬場はお弁当を暖かくしておくメリットは大きいですよね。でも、夏場に温かいまま保温したお弁当って、おかずが傷んでしまいそうです。

お弁当を保温しておいても、オールシーズン食中毒の心配はないのでしょうか?衛生上どうなのか、お弁当の保温について調べてみました。

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生活

海水温度の上昇!理由は温暖化ってホント?!

今年の夏の暑さは尋常じゃない、と連日のようにテレビのニュースに取り上げられていますが、最近のことも少し気になっています。

というのも、世界遺産として有名なオーストラリアのグレートバリアリーフのサンゴが危機に瀕しているという話に、日本のサンゴ礁でも同じような現象が起きていることを知ったからなんです。

沖縄の石垣島と西表島の間にあるサンゴ礁「石西礁湖」35カ所での調査の結果では、およそ9割のサンゴが白化していると環境庁が発表したことで、私たちの住むこの地球で一体何が起こっているのか、何か深刻な事態になっているのではないかと思うようになったんです。

実は、このサンゴの白化の理由には、海水温度の上昇が考えられているとも言われています。どうしてこんなことになってしまっているのか、海水温度の上昇が理由で今後何かが起きるのではないかと心配になってしまいます。

一体、海水温度の上昇にはどんな理由があるのでしょうか?気になるので調べてみました。

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知識

知っておきたい雛人形の飾り方!関東と関西の違いとは?

女の子がいるご家庭では、ひな祭りに雛人形の飾り付けをしている方も多いと思いますが、飾り方には関東と関西で違いがあるので注意しないといけません。娘さんたちにもぜひ教えてあげて、日本の風習を伝えてみませんか。

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りんごは皮の色によって何か違いはあるの?!

実家からおいしそうなりんごが送られてきました。毎年、知り合いの農家さんからいただくのでそのおすそ分けです。

りんごは栄養を手軽に取る事ができる優秀な果物です。そのまま食べるのはもちろんですが、ジャムパイにしてもおいしいですよね。

そんなりんごですが、品種もたくさんあります。品種が違うと味や食感も違うのはわかるのですが、皮の色が違うのは何か意味があるのでしょうか?りんごの皮の色は赤色が多いですが、黄色や緑色に近い色のりんごもありますよね。

送られてきたりんごも赤と黄色、両方入っています。気になってしまったので、皮の色によって何か違いはあるのかを調べて見る事にしました。

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高校生のお年玉の相場は?親戚(甥・姪)にいくら渡してる?

お正月が近づいてくると、帰省などで親戚の子どもたちにあげることになる『お年玉』。自分がもらう立場でうれしいイベントでしたが、 あげる側になると、いくらあげるべきか毎年悩みのタネなんです。

特に小さかった甥っ子や姪っ子も高校生くらいにもなると、お年玉が少ない額では、がっかりさせてしまうのでは? 進学したから増やすべきかな?と気を使ってしまいます。

そこで、今の高校生がどのくらいお年玉をもらっているのか相場を調べてみました。

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山芋の上手な保存法!冷凍できる?

先日見ていたテレビで美食CAさんが美味しそうなお好み焼を紹介していました。山芋をたくさん使ったふわっふわなお好み焼。手軽に作れるのでキャベツが余った時など我が家でもたまに作るんです。

山芋も使うのですが、どうしてもふわふわにならず逆にどっしりとしたお好み焼が出来上がります。分量もレシピ通りにしているのですが・・。このテレビをみてお好み焼が食べたくなった私。

買い物にいった際、山芋が安かったのでお好み焼を作ろうと少し多めに買ってしまいました。おかげさまでお好み焼は上手く作れたのですが、山芋が結構な量残ってしまっています。そこで、手をつけてしまった山芋の上手な保存方法を調べてみました。

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ワインの保存は冷蔵庫の野菜室がいいってホント?!

我が家では、あんまり買ってはワインを飲みません。というのも、行きつけのフレンチビストロで美味しいワインを飲むことが多くて、自分では美味しいワインを選ぶことができないというのが本音です。

それが先日、家族のお祝いでその店に訪れた時に、マスターからワインを頂いたんです。いつも美味しいといってくれるワインと同じだから、と言われてとても嬉しかったのですが、うちにはワインセラーがありません。

持ち帰ってすぐ飲む機会もないし、少し保存しておきたいのですが何かいい方法がないのかしら?ワインセラーがない場合には、ワインはどこで保存するのがベストなのか、調べてみましたよ。

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生活

うなぎと梅干しの食べあわせ!実は悪くないってホント?!

スーパーに並んでいるうなぎのかば焼き、今日は特売の日だけあっていつもより安いから、思い切って今日はうなぎにしよう!と財布の紐もつい緩みます。

その日の夕飯には早速うなぎのかば焼きを出したのですが、「そういえば、うなぎと梅干って食べ合わせが悪い、って聞いたことあるよね。」と高校生の娘が言う傍らで、小学生の息子がにやにや顔で「ちょっと実験、うなぎと梅干一緒に食べてみようよ。」と言ったんです。

食べ合わせが悪いと言っているそばからそれはないでしょ、と言うことで梅干の出番はなかったのですが、うなぎと梅干の食べ合わせが悪いというのは本当なんでしょうか?

一緒に食べたら、一体どんな不都合があるんでしょう?気になるので調べてみましたよ。

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忘年会を盛り上げよう!余興アイデアをご紹介♪

私が勤めている会社では毎年12月の中頃にホテルの宴会場で忘年会をやります。幹事は部署ごとに一人ずつ決められ、結婚式の発起人会のように幹事会を開いて余興ネタを決め参加してくれる人を探します。

今年は順番で私が幹事をやる事になってしまいました。あまり得意な事ではありません。今の職場には長い事勤めていますが、私がいる部署は比較的人数が多いため今回が初めてです。

新人の頃は余興に駆り出される側にいました。ある年は、ビールをストローで飲む早飲み大会で酔っ払って違う意味で注目の的になったりしました。今の時代にやったら問題になりそうですが・・(苦笑)

普段あまり接しない部署の方々とも交流できる機会ですし、年度末のお疲れさん会ですから盛り上がる余興にしたいと思います。

そこで、幹事会の前に自分でもどんなものがいいか忘年会を盛り上げる余興アイデアを探してみましたのでご紹介しますね。

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知識
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