旬

かつおの旬、一年に二回あるってご存知でしたか？ 一つ目は５～６月、いわゆる初ガツオの時期、 二つ目は１０月、いわゆる戻りガツオの時期です。 どちらかと言うと戻りガツオの時期の方が 「かつおの旬」というイメージかもしれませ...