むかごの食べ方!皮ごとOKな優秀食材!

むかご」ってご存知ですか?

恥ずかしながら、私はつい最近まで、
その言葉すら知りませんでした。
 

初めて耳にした時、虫の名前だと思いました。
イナゴのような、地方によっては食べられている、
ちょっとアレな食材だと…。
 

全っ然、違いました。
 

むかごとは、簡単に言ってしまうと、
芋の赤ちゃん

山芋や、自然薯などの葉っぱの根本に付く、
球芽のことなのです。

食べられるのか?味はどうなのか?
気になることがいっぱいのむかごについて、
調べてみました。

「むかごの食べ方!皮ごとOKな優秀食材!」の続きを読む…

鮭の切り身の皮の焼き方♪皮には秘密の栄養が!

朝食の定番、鮭の切り身
白いご飯と相性抜群ですよね。
 

しかし、鮭の皮を食べる方は、
意外と少ないのをご存知ですか?

  • 見た目が嫌い
  • ヌメヌメ、ブヨブヨしている

などの理由で、皮だけ残す人って多いんです(>人<;)
 

でも実は、この鮭の皮、
ものすごいパワーを、秘めている食材なのです!
残すなんてもったいない!

「鮭の切り身の皮の焼き方♪皮には秘密の栄養が!」の続きを読む…

おはぎのお店で美味しい所は?オススメはココ!

和菓子って、おいしいですよね。私は個人的に、
ケーキなどの洋菓子よりも、和菓子の方が好きです。
その中でも「おはぎ」が、おいしくて大好きです。

自分で買ってもいいですし、手土産にしても、
子どもからお年寄りの方まで、様々な世代の
方に喜ばれますよね!

ここでは、おはぎとぼたもちの違いや、東京で
おいしいおはぎのお店
をご紹介します。

「おはぎのお店で美味しい所は?オススメはココ!」の続きを読む…

昆布!海の中でだしは出るのか?

和食が、ユネスコの無形文化遺産に認定されてから、
あちこちで、色々な角度から、和食が取り上げられています。

その手の紹介を見るたびに、身近だと思っていた「和食」が
世界に認められたことが、何となく嬉しいと思う反面

自分が食べているのは、「和食」なんだろうか。
和食風の何か」なんだろうか。

そんな疑問が、フト頭をよぎるのでした。

「昆布!海の中でだしは出るのか?」の続きを読む…

冷え性を改善したい! 効果的な食べ物って?

暖かいお風呂が気持ちいい季節です。
癒されます。

そうそう、このポカポカが続くうちに
くつ下履かなくちゃね。
冷え
冷え性なんです。

だんだんと涼しくなるこの季節。
手先、足先が冷えます。

何とかならないかなぁ。
今年こそ、改善したい。

打倒!
冷え性!

「冷え性を改善したい! 効果的な食べ物って?」の続きを読む…